Bugün - 18 Eylül 2020 Cuma
Mersin 28°°C
Anasayfa
Hakkımızda
Künyemiz
Reklamlar
Sponsorlar
Sayfalar
Yeni Üye
Gündem Siyaset Asayiş Sağlık Ekonomi Kültür Sanat Eğitim Yaşam Spor Turizm Teknoloji Diğer »
Haber Detayları

Gıdacılar denetim ve eğitime odaklandı

Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) 24 No'lu Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi, 2020 yılında sektörün kalitesini daha da artırmak, turizm kenti Mersin'de müşteri beklentilerini üst seviyelere çıkarabilmek adına denetim ve eğitime odaklanıyor.

Gündem Haberi - 4 Şubat 2020 Salı - 16:11
Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) 24 No'lu Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi, 2020 yılında sektörün kalitesini daha da artırmak, turizm kenti Mersin'de müşteri beklentilerini üst seviyelere çıkarabilmek adına denetim ve eğitime odaklanıyor.
Resmi küçültmek için üzerini tıklayın...

Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) 24 No'lu Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi Meclis Üyeleri sektöre ilişkin değerlendirmeler yaparak 2020 yılında üzerinde çalışmayı planladıkları projelerini anlattı. Son dönemlerde sektörde artan denetimlere değinen MTSO Yönetim Kurulu Üyesi ve Dondurmacı Halil Firmasının Sahibi Halil Kürek, sektörün gelişmesi ve kalitesinin artması adına bu denetimleri önemsediklerini vurguladı. Özellikle Maliye tarafından kasa tespitleri ve adisyon denetimleri, sigorta tarafından Suriyeli çalışanlar ve sigortasız personel denetimlerinin arttığını kaydeden Kürek, bunun yanında sahte alkol ve kapalı alanda sigara içilmesine yönelik denetimlerin de devam ettiğini bildirdi. "Bu denetimler önemli ancak bir sistematik getirilmeli ve sonuç odaklı çalışma yürütülmeli" değerlendirmesini de yapan Kürek şunları söyledi:  "Denetim önemli ancak sık yapılan uygulamalar hem müşteriyi rahatsız ediyor hem de işletmelerin sıkıntı yaşamasına neden olabiliyor. Bunun belirli bir sistematiğinin olması, sonuç odaklı hareket edilip üst üste denetimlerin önüne geçilmesi gerektiğine inanıyoruz. Bu durum sektörümüzde ciddi sıkıntı oluşturuyor." Bu yıl komite olarak üye ziyaretlerine ağırlık vermeyi planladıklarını da anlatan Halil Kürek, üye işyerlerini ziyaret edip sorunlarını dinleyip kendilerine bir yol haritası çizerek çözüm odaklı çalışmalar yürütmek istediklerini dile getirdi.

ATİLLE: "EĞİTİM TALEPLERİNİ TOPLAMAYA BAŞLADIK"

Meclis Üyesi ve Asilzade Yemekçilik Firmasının Sahibi Mehmet Atille ise eğitime yönelik çalışmalara ağırlık vereceklerine değindi. Kalifiye eleman bulma noktasında ciddi sorunlar yaşandığını kaydeden Atille, "Mersin, Türkiye'nin en çok yerli turist alan şehirlerinin başında geliyor. Turizm hareketliliğinin devamı noktasında lokanta ve kafeteryaların rolü yadsınamaz. Bu alandaki potansiyelimizi sürdürebilmemiz adına müşterilerin beklentisini karşılayabilmemiz önemli. Bunu sağlama noktasında ise kalifiye elamanlarla çalışmamız büyük önem taşıyor" dedi. Sektördeki bu açığı kapatabilmek için 2020 yılında eğitim çalışmalarına ağırlık vereceklerini vurgulayan Attile, yıl içerisinde bulaşıkçı, komi, garson, aşçı yamağı, et ve sebze doğramacısı, servis elemanı başta olmak üzere yardımcı eleman yetiştirmeye yönelik kurslar düzenlemeyi planladıklarını söyledi. Bunun için üyelerden talep topladıklarını bildiren Atille, hangi alanda daha fazla talep alınırsa önceliğin bu alana verileceğini söyledi. Hijyen eğitimi organize etmeyi planladıklarına da dikkat çeken Atille, talep ve başvuruların meskom@mtso.org.tr mail adresi üzerinden gerçekleştirilebileceğini duyurdu.

CEYLAN: "FİYAT TARİFELERİ MUTLAKA OLUŞTURULMALI"

Sektörde yaşanan bir diğer sorun olarak restoranlarda fiyat tarifesi ve menü bulunmamasını gösteren Meclis Üyesi ve Gül Cafe Sahibi Zeyni Ceylan, sektörde belli bir standardın yakalanabilmesi adına bu konuda da hassasiyet gösterilmesi gerektiğini vurguladı.  Bu alanlarda da ciddi denetimler yürütüldüğünü kaydeden Ceylan şunları söyledi:  "Yapılan denetimlerde kağıt üzerinde tüm mekanlarda fiyat listesi ve menü bulunduğu görünüyor ancak maalesef masalara menü gitmiyor. Her işletmenin sabit bir menüsü yok. Bu durumda tüketici zaman zaman sürprizlerle karşılaşabiliyor. Yaşanan bu sürpriz ise sadece mevcut firmayı değil, sektörü olumsuz etkiliyor. Bu nedenle ulusal markalarda olduğu gibi işletmelerimizin tümünde fiyat tarifesinin yer aldığı menüler olması gerekiyor. Bu uygulamanın hayata geçirilmesi halinde hem tüketici hem de işveren karlı çıkacaktır. Aksi uygulamaların markalarımızı zedelediği unutulmamalı. Müşteri içeri girip siparişini verirken ne ödeyeceğini önceden bilmeli ki memnuniyet artsın."

 
Anahtar Kelimeler:Mersin, Ticaret, Sanayi, Odası, (MTSO), 24, Nolu, Lokanta, Kafeterya, Pastaneler,
Kaynak / Editör

 
Yorumlar
*** Yorum Yaz
Bu habere hiç yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın.

Diğer Gündem Haberleri
BÜYÜKŞEHİR’DE KOPYALA YAPIŞTIR PROJELER!
Mezitli Belediye çalışanlarına 'teşekkür plaketi'
PADİŞAH YASAĞI!..

PADİŞAH YASAĞI!..
KIŞA HAZIR MIYIZ?
Nakliyeciler kompleksi için büyük adım
KİM ÇOBAN KİM KÖPEK?
Yarardan çok zararı olacak!
Diğer Başlıklar

KIZILDAĞ KARDEŞLERDEN ÖRNEK DAVRANIŞ
Mersinli şehit toprağa verildi
BÜYÜKŞEHİR’DE KOPYALA YAPIŞTIR PROJELER!
Tezgahlar balıkla doldu taştı, fiyatlar yarı yarıya düştü
Asırlık Girit ekmeği Akdeniz ilçesinde yaşatılıyor
31 yıldır ne evlerini alabiliyorlar ne paralarını
Mezitli Belediye çalışanlarına 'teşekkür plaketi'
Mersin Uluslararası Müzik Festivali, pandemi dolayısıyla ertelendi
PADİŞAH YASAĞI!..
KIŞA HAZIR MIYIZ?
Yazarlar
Yüksel EKİCİ
PADİŞAH YASAĞI!..
Geçtiğimiz günlerde caddelerimizin, so...
Serkan TULTAK
KIŞA HAZIR MIYIZ?
Ben her yıl bu soruları sorarım: Kışa hazır mıyız...
Hacı Bektaş ADIGÜZEL
KİM ÇOBAN KİM KÖPEK?
Kurt, büyümekte olan yavrusuna hayatı ...
Hediye EROĞLU
HERKES GİDER MERSİN’E, MERSİN GİDER TERSİNE!
Pes, vallani de billahi de pes! Anamur tarıma doy...
Ali ADALIOĞLU
Damokles’in Kılıcı Ve Seçer…
Aslı, “Damokles’in Kılıcı”dır. ...
Zeynel ASLAN
İŞİ EHLİNE BIRAKMAK
Toplumsal yaşamda her insanın birey olarak kendine...
Mehmet İlker YALÇIN
BAROCULUK
Malum son zamanlarda en çok tartışılan konu...
Raşit DOĞAN
MESKİ’de ‘Sular Durulmuyor’, su duruyor
Kabarık su faturaları ile gündeme geldi ilkin...
Yasemin TOKLUCU
MÜDÜRÜM BARİ MASKE VAR MIYDI MASKE?
Binlerce insan ölümle burun buruna yaşıy...
Şener MERMER
YAYLACILAR DERT KÜPÜ
Malûm, Mersin’in sıcağından kaç...
Mehmet SELVİ
GREV..
1 Mayıs Emek ve Dayanışma günlerinde en baş...
Yakup BONCUK
MEDYA MENSUPLARI DERNEĞİ NE SALDIRI
Basın 4. kuvvet diyoruz. Bilinen üç k...
Mustafa YÜKSEL
Koronavirüs’te sınıfta kaldık Mersin!
Kimse kusura bakmasın, evet sınıfta kaldık! İlk ol...
Bekir COŞKUN
KESKİN SİRKE KÜPÜNE ZARAR!
Belediye Meclisleri, kentin önünü...
Şevket COŞKUN
MEZİTLİ’DE SURİYELİLER
Mezitli Belediyesi belki de en çok konuşula...
Rıfkı ÇINAR
İYİ FUTBOL VE ŞANS..
İçel   İdmanyurdu   ser...
Hava Durumu ( Mersin )
Bugün
22°°C - 28°°C
Cumartesi
21°°C - 28°°C
Pazar
21°°C - 28°°C
Pazartesi
21°°C - 29°°C
Arşiv Arama
Facebook
Anasayfa
Site Haritası
Sitenize Ekleyin
RSS Kaynağı
Hakkımızda
Reklamlar
Sponsorlar
Sayfalar
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.
( Online) 0,11ms