Bugün - 20 Şubat 2020 Perşembe
Mersin 18°°C
Anasayfa
Hakkımızda
Künyemiz
Reklamlar
Sponsorlar
Sayfalar
Yeni Üye
Gündem Siyaset Asayiş Sağlık Ekonomi Kültür Sanat Eğitim Yaşam Spor Turizm Teknoloji Diğer »
Haber Detayları

Gıdacılar denetim ve eğitime odaklandı

Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) 24 No'lu Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi, 2020 yılında sektörün kalitesini daha da artırmak, turizm kenti Mersin'de müşteri beklentilerini üst seviyelere çıkarabilmek adına denetim ve eğitime odaklanıyor.

Gündem Haberi - 4 Şubat 2020 Salı - 16:11
Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) 24 No'lu Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi, 2020 yılında sektörün kalitesini daha da artırmak, turizm kenti Mersin'de müşteri beklentilerini üst seviyelere çıkarabilmek adına denetim ve eğitime odaklanıyor.
Resmi küçültmek için üzerini tıklayın...

Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) 24 No'lu Lokanta, Kafeterya ve Pastaneler Meslek Komitesi Meclis Üyeleri sektöre ilişkin değerlendirmeler yaparak 2020 yılında üzerinde çalışmayı planladıkları projelerini anlattı. Son dönemlerde sektörde artan denetimlere değinen MTSO Yönetim Kurulu Üyesi ve Dondurmacı Halil Firmasının Sahibi Halil Kürek, sektörün gelişmesi ve kalitesinin artması adına bu denetimleri önemsediklerini vurguladı. Özellikle Maliye tarafından kasa tespitleri ve adisyon denetimleri, sigorta tarafından Suriyeli çalışanlar ve sigortasız personel denetimlerinin arttığını kaydeden Kürek, bunun yanında sahte alkol ve kapalı alanda sigara içilmesine yönelik denetimlerin de devam ettiğini bildirdi. "Bu denetimler önemli ancak bir sistematik getirilmeli ve sonuç odaklı çalışma yürütülmeli" değerlendirmesini de yapan Kürek şunları söyledi:  "Denetim önemli ancak sık yapılan uygulamalar hem müşteriyi rahatsız ediyor hem de işletmelerin sıkıntı yaşamasına neden olabiliyor. Bunun belirli bir sistematiğinin olması, sonuç odaklı hareket edilip üst üste denetimlerin önüne geçilmesi gerektiğine inanıyoruz. Bu durum sektörümüzde ciddi sıkıntı oluşturuyor." Bu yıl komite olarak üye ziyaretlerine ağırlık vermeyi planladıklarını da anlatan Halil Kürek, üye işyerlerini ziyaret edip sorunlarını dinleyip kendilerine bir yol haritası çizerek çözüm odaklı çalışmalar yürütmek istediklerini dile getirdi.

ATİLLE: "EĞİTİM TALEPLERİNİ TOPLAMAYA BAŞLADIK"

Meclis Üyesi ve Asilzade Yemekçilik Firmasının Sahibi Mehmet Atille ise eğitime yönelik çalışmalara ağırlık vereceklerine değindi. Kalifiye eleman bulma noktasında ciddi sorunlar yaşandığını kaydeden Atille, "Mersin, Türkiye'nin en çok yerli turist alan şehirlerinin başında geliyor. Turizm hareketliliğinin devamı noktasında lokanta ve kafeteryaların rolü yadsınamaz. Bu alandaki potansiyelimizi sürdürebilmemiz adına müşterilerin beklentisini karşılayabilmemiz önemli. Bunu sağlama noktasında ise kalifiye elamanlarla çalışmamız büyük önem taşıyor" dedi. Sektördeki bu açığı kapatabilmek için 2020 yılında eğitim çalışmalarına ağırlık vereceklerini vurgulayan Attile, yıl içerisinde bulaşıkçı, komi, garson, aşçı yamağı, et ve sebze doğramacısı, servis elemanı başta olmak üzere yardımcı eleman yetiştirmeye yönelik kurslar düzenlemeyi planladıklarını söyledi. Bunun için üyelerden talep topladıklarını bildiren Atille, hangi alanda daha fazla talep alınırsa önceliğin bu alana verileceğini söyledi. Hijyen eğitimi organize etmeyi planladıklarına da dikkat çeken Atille, talep ve başvuruların meskom@mtso.org.tr mail adresi üzerinden gerçekleştirilebileceğini duyurdu.

CEYLAN: "FİYAT TARİFELERİ MUTLAKA OLUŞTURULMALI"

Sektörde yaşanan bir diğer sorun olarak restoranlarda fiyat tarifesi ve menü bulunmamasını gösteren Meclis Üyesi ve Gül Cafe Sahibi Zeyni Ceylan, sektörde belli bir standardın yakalanabilmesi adına bu konuda da hassasiyet gösterilmesi gerektiğini vurguladı.  Bu alanlarda da ciddi denetimler yürütüldüğünü kaydeden Ceylan şunları söyledi:  "Yapılan denetimlerde kağıt üzerinde tüm mekanlarda fiyat listesi ve menü bulunduğu görünüyor ancak maalesef masalara menü gitmiyor. Her işletmenin sabit bir menüsü yok. Bu durumda tüketici zaman zaman sürprizlerle karşılaşabiliyor. Yaşanan bu sürpriz ise sadece mevcut firmayı değil, sektörü olumsuz etkiliyor. Bu nedenle ulusal markalarda olduğu gibi işletmelerimizin tümünde fiyat tarifesinin yer aldığı menüler olması gerekiyor. Bu uygulamanın hayata geçirilmesi halinde hem tüketici hem de işveren karlı çıkacaktır. Aksi uygulamaların markalarımızı zedelediği unutulmamalı. Müşteri içeri girip siparişini verirken ne ödeyeceğini önceden bilmeli ki memnuniyet artsın."

 
Anahtar Kelimeler:Mersin, Ticaret, Sanayi, Odası, (MTSO), 24, Nolu, Lokanta, Kafeterya, Pastaneler,
Kaynak / Editör

 
Yorumlar
*** Yorum Yaz
Bu habere hiç yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın.

Diğer Gündem Haberleri
Sağlık çalışanları 'şiddete karşı' Ankara'da buluşacak
GÖZ YUMMAYALIM!
MEZİTLİ’DE SURİYELİLER

MEZİTLİ’DE SURİYELİLER
İHALEDE ÖNEMLİ DEĞİŞİKLİK!
İŞE İADELER BAŞLADI - BAŞKANIN PERFORMANSI NE OLACAK?
Temizlik hepimizin görevi
BAŞKAN SEÇER KENDİNİ YAKMAK İSTEYEN İŞÇİ İLGİLİ KONUŞTU
Diğer Başlıklar

ÖNCE AVUKAT ÖNCE SAVUNMA HAKKI!
METRO İHALESİ İPTAL EDİLDİ!
Kuvvetli yağış uyarısı
Türkiye'de bir ilk!
CHP’DE KAVGA BÜYÜYOR
Esnaf nakit sıkıntısı yaşıyor
ÇOK PİŞMANIM!
Uğurlu öğrenciler Mersin’i gururlandırdı
Demokrasi gelecekmiş..!
MALUMUN İLANI!..
Yazarlar
Ali ADALIOĞLU
Demokrasi gelecekmiş..!
‘İktidara gelirsek Türkiye’ye dem...
Yüksel EKİCİ
MALUMUN İLANI!..
CHP İl Kongresi yapıldı Pazar günü. Oku...
Serkan TULTAK
BİR ŞEYE KARAR VERMELİYİZ
Bir yanımız turizmle canlanmayı beklerken diğer ya...
Hediye EROĞLU
GÖZ YUMMAYALIM!
Her fırsatta bas bas bağırdı sayın Başkan Vahap Se...
Şevket COŞKUN
MEZİTLİ’DE SURİYELİLER
Mezitli Belediyesi belki de en çok konuşula...
Mehmet SELVİ
SİYASETLE GELEN SİYASETLE GİDER!
Kimin evindeki tencerede ne kaynar bilinmez.. O t...
Bekir COŞKUN
Mersin’de Emniyet
25.10.2016 tarihli Atama Kararı ile Mersin İl Emni...
Rıfkı ÇINAR
İYİ FUTBOL VE ŞANS..
İçel   İdmanyurdu   ser...
Hava Durumu ( Mersin )
Bugün
11°°C - 18°°C
Cuma
9°°C - 18°°C
Cumartesi
10°°C - 16°°C
Pazar
10°°C - 16°°C
Arşiv Arama
Facebook
Anasayfa
Site Haritası
Sitenize Ekleyin
RSS Kaynağı
Hakkımızda
Reklamlar
Sponsorlar
Sayfalar
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.
( Online) 0,09ms